Une fable d'aujourd'hui

Peuple du lait, tu es bien naïf. Tu viens encore de te faire avoir. J'espère que tu as bien regardé l'embellie car elle est peut-être déjà passée. Tu n'en as pas marre de te lever tous les matins pour te faire voler le fruit de ton labeur ? Le nigaud, c'est celui qui regarde le doigt quand le sage lui montre la lune. Eh bien, la lune, nos experts-voyants nous l'ont promise. Mais les promesses n'engagent que ceux qui les croient. « Juré, cette fois-ci, c'est la bonne ! Les indicateurs sont favorables à moyen terme. » Lors de la dernière crise, ils nous promettaient la même chose, mais c'est la bulle spéculative mondiale qui en décida autrement. Là, ce n'est pas la mondialisation, mais notre système français qui nous plombe. Question prévisions, nos experts nous annoncent que nos trésoreries se sont consolidées alors que ce n'est pas le prix qui détermine le revenu, mais bien le différentiel entre les charges et les produits. Pendant ce temps, nos concurrents ont reconstitué leurs tirelires et sont prêts à affronter la prochaine crise.

Escrocs, nos entreprises qui nous promettent monts et merveilles et se dépêchent de nous prélever 20 €/t en février et mars, alors que c'est au printemps que nous en avons besoin. Dans le même sac, le ministre de l'Agriculture du gouvernement précédent qui nous a fait croire qu'avec la LMA et les contrats, les problèmes seraient réglés. Le ministre actuel et son médiateur ne valent pas mieux. Que font-ils ? Il y a enfin ceux qui nous ont persuadés que les OP par laiteries permettraient la négociation. Vous ne seriez que 30 % à avoir adhéré et c'est pour cela que ça ne fonctionne pas. Dans ma laiterie, 90 % des producteurs sont à l'OP et ce n'est pas mieux !

Mafieux, les dirigeants des grandes surfaces qui, à coups de déclarations fracassantes, se chauffent et s'intoxiquent mutuellement pour s'entraîner dans une spirale suicidaire. Non Monsieur Beulin, Serge Papin de Système U ne tient pas des propos irresponsables quand il affirme que les négociations de février entre les transformateurs et la grande distribution vont se faire sur un prix de base à 320 € départ ferme. Car lui au moins le déplore et a le mérite de le dire clairement.

Mafieux, le système français. Le directeur d'une petite laiterie, qui possède une gamme de produits frais de qualité qui se vendait bien, me disait en décembre vouloir la développer au détriment des produits industriels. En février, retournement de situation. Il me déclare que face à la pression des GMS, il va perdre de l'argent et se réoriente vers les produits industriels. Ses yaourts partent en Russie car, là-bas, il n'y a pas de lobby des GMS. La classe moyenne en plein essor y est prête à acheter des bons produits. La DLC (date limite de consommation) d'un yaourt dans l'Hexagone est de 30 jours après la fabrication. Dans les Dom-Tom (donc en France), elle est de 60 jours (va comprendre...). Pour la Russie, 45 jours. Donc 2 ou 3 jours de camion et il reste 40 jours pour vendre le produit. On pourrait penser que la mafia, c'est en Russie. Eh bien non, la mafia, c'est la grande distribution à la française !

Peuple du lait, on t'anesthésie à coups de rallonges. Faut-il retomber à moins de 300 € pour que tu te réveilles. En Bretagne, il y avait une usine de conditionnement de sardines qui perdait de l'argent sur chaque boîte, mais elle se rattrapait sur le nombre. Comprenne qui pourra... Tu l'as compris, je suis en rogne. Garde précieusement cette chronique car cet automne et en 2015, elle risque bien d'être toujours d'actualité si tu ne fais rien. Tu ne pourras pas dire que tu ne savais pas... en espérant me tromper.

PASCAL POMMEREUL